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    洞溪农家家常菜:青椒豆皮

    信息发布者:黄江本
    2017-03-18 14:59:38   转载

    洞溪农家家常菜:青椒豆皮

    2017-02-14 10:29:08     来源:洞溪村网本站    点击:60

    洞溪农家家常菜:青椒豆皮,营养丰富,老少皆宜,做法也非常简单,洞溪农家一般都会做,大家比较喜欢吃,非常受大众所喜欢。

    主要材料:豆皮、青椒、猪肉

    辅助料理:蒜苗、生姜、盐、生抽、老抽、油辣椒、玉米淀粉

    制作工序:腌制、炒

    味道:清香微微辣

    厨具:锅碗瓢盆勺

    级别:家常菜、简单难度

    NO.1

    豆皮切成细丝,放入开水锅中焯水几秒捞出

    NO.2

    猪肉肥肉和瘦肉分开切成丝,瘦肉放入盐、料酒、生抽、玉米淀粉搅拌均匀腌制十几分钟

    NO.3

    青椒洗净切丝、蒜苗切段叶梗分开、生姜切末备用

    NO.4

    架锅放油,把肥肉丝放入锅中煸炒出油

    NO.5

    接着放入腌制好的瘦肉丝大火翻炒变色后盛出备用

    NO.6

    架锅放点油,油微热时放入姜末和蒜苗梗煸炒出香味

    NO.7

    然后放少许油辣椒小火炒出红油

    NO.8

    接着放入青椒丝中火翻炒

    NO.9

    青椒炒到六七分熟时放入豆皮接着翻炒

    NO.10

    然后再放入炒好的猪肉丝,大火翻炒均匀

    NO.11

    接着放入适量的盐和生抽、蒜苗叶翻炒均匀皆可出锅


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